.png){kind=logo}
TELCEK
KVALITNÍ SUROVINY
Známe původ surovin, které používáme – všechny jsme pečlivě vybrali a otestovali.
ČISTÝ PRODUKT
Veškeré naše produkty jsou bez konzervantů, aditiv, barviv a lepku. Zkrátka bez starostí…
RUČNÍ PRÁCE
Nehledejte velkotovárníky, Telcek je malá česká rodinná firma z Rejvízu v Jeseníkách.
Při výrobě neuznáváme žádné zkratky, protože dobře víme, že vše potřebuje svůj čas a péči.
Každý produkt, který od nich můžete ochutnat, vezmou několikrát do ruky, aby mu dali tu správnou péči a nakonec zkontrolovali jeho kvalitu.
Stařené maso z českých chovů té nejvyšší kvality
Telcek je parta z Jeseníků, která suší maso a vyrábí masové proteinové tyčinky na Rejvízu, magickém místě uprostřed Jeseníků.
Svůj první kus hovězího usušili v roce 2017, tehdy spíše jako doplněk sortimentu do jejich restaurace. Maso chutnalo nejen jim ale i hostům, a tak se do výroby pustili naplno..
Způsob úpravy masa má nejblíže jihoafrickému biltongu. Tedy, maso nejprve ošetří, naloží do jedinečné směsi koření a mořské soli, a potom ho nechají 3 měsíce zrát v celku v temných komorách pod pečlivou kontrolou.
Na rozdíl od Jerky proces sušení masa nijak neurychlují tepelnou úpravou, čímž si maso uchovává svoji nezaměnitelnou chuť, měkkou konzistenci ale také důležité a tělu prospěšné enzymy, které se v mase běžně nacházejí.
Od sušení masa už pak byli jen kousek k tomu, aby zkusili zkombinovat TELCEK sušené hovězí maso s ořechy, ovocem a špetkou koření. Vznikla z toho TELCEK masová proteinová tyčinka, která je díky nízkému obsahu sacharidů a maximu vysoce kvalitních proteinů, vitamínů a vlákniny ideálním jídlem pro ketodiety, low carb stravování a zdravý životní styl.
Postup výroby je kontrolován Státní veterinární správou, kde jsou vedeni pod reg. zn. CZ 71940393.